米芝pk10技巧莲3星名厨 中环打造Casual Dining

3星米芝莲法籍名厨Yannick Alléno,旗下摩登餐馆Terroir Parisien ,最近登陆中环太子大厦。谈到他贫穷的教养,他说:“我很自豪地来自Fuerte Apache。

场内气氛感觉轻鬆,菜式价钱亦颇平易近人,午餐平均$300有交易。暴力和毒品无处不在,但也有人努力为他们的孩子带回家。

名厨委派3名徒弟长驻,保持出品水準。”有时候他们会犯错误绝望,从没有看到未来,但他们是受害者,而不是有罪。

午市餐牌设计仿巴黎地铁路綫图,食物走Casual dining风格,充满巴黎地道风味。我在那里生活的我在其他任何地方都没有经历过。

头盘法式冻蛋 ,法文叫frou-frou ,层层叠的设计灵感,源自法国红磨坊的肯肯舞服饰,底层粒粒青豆,放上牛肉高汤啫喱及半熟流心蛋,并淋上芥末蛋黄酱,既清新爽口,又浓郁丰厚。它让我成为了我。

严选法国食材名厨当然精挑优质精品食材入馔,特别拣选国际名厨Christian Parra製作的血肠,煎香十分惹味。“电子邮件昂贵的超市自有品牌几乎与“价值”相同。

产自法国西北部Brittany的新鲜雅枝竹,製成家常醋香雅枝竹暖沙律 ,砌成花形优美甘爽;还有布根地蜗牛、野生多宝鱼、以粟米饲养的黄鸡等,全部指定从法国入口。范围,尽管价格高达两倍。

甜品所有细节包括酥皮,坚持自家製。专家们在测试品牌的味道和营养价值后发现很少有品牌可供选择。

临走不妨买瓶名厨祖传秘方自製的鸡肝酱,涂法包很甘香滋味。许多来自“四大”产品的产品连锁店Tesco,Sainsbury's,Asda和Morrisons的包装和价格各不相同。

Terroir Parisien by Yannick Alléno地址︰中环遮打道10号太子大厦M楼M20-24号舖电话︰2522 9990营业时间︰餐厅11:30am-3pm,6pm-10:30pm;酒吧11:30am-10:30pm平均消费︰午餐$300,晚餐$600余运庆设计︰梁政敏法式风乾火腿冷盘与法国麵包 $248:有法国白火腿、香肠、蒜肠等,充满乡村风味。贸易标准官员发现,Asda的标准自有品牌玉米片价格为每公斤1.90美元,是每公斤智能价格包装92p的两倍,甚至虽然他们是一样的。

附上纯香细滑的诺曼第Bellivaire牛油,涂法包吃。其他例子包括特易购的番茄酱,每公斤2.52,而其价值范围瓶只需68便士/公斤,而阿斯达的切达干酪价格为每公斤7.88公斤,而英镑则为5.99美元。

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